모지항 레트로지구와 인접한 모지구 사카에마치 상가에 있던 다방에서 시작되었다고 하는 야키 카레는 밥 위에 카레와 치즈 등을 얹어 오븐으로 구운 것. 가게마다 다양한 어레인지를 하고 있어 각 가게의 맛을 비교해 보는 것도 재미있을 것이다.
「진다」란 「쌀겨로 만든 된장」이란 뜻. 옛부터 계승되어 온 쌀겨된장으로 신선한 정어리나 고등어를 시간을 들여 조린 코쿠라의 향토요리입니다.
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