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명란을 고추가루와 함께 담구어 천천히 숙성시킨 젓갈. |
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곱창과 부추, 양배추를 간장맛, 된장맛의 육수로 끓인 하카타명물의 전골요리. 마지막에 짬뽕을 먹으면 누구나 만족. |
큰 토막의 닭고기와 계절의 야채를 함께 끓여 폰즈(간장 식초)로 찍어먹는 하카타의 향토요리. 전문식당이 각자의 독특한 맛을 겨루고 있습니다.
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하카타 명물의 대표, 희고 진한 돼지뼈 육수에 쫄깃쫄깃하고 가는 면이 특징 . |
| 「우동의 발상지」라고 전해지고 있는 후쿠오카, 우엉튀김 우동이나 튀김(마루텐) 우동이 인기입니다. |
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